Zsírok és a növényi táplálkozás (növényi omega 3 források, megfelelő omega 3/6 arány, PUFA, SCFA)

A zsír a táplálkozásunk egyik legalapvetőbb energiaforrása. Egyesek igyekeznek kerülni őket, mások kifejezetten sok zsírt fogyasztanak. Étrendünket helyes összeállítása érdekében azonban nem árt tisztában lenni a zsírok különböző típusaival és azoknak az emberi szervezetre gyakorolt hatásával. Vannak-e egészséges és egészségtelen zsírforrások? Ma már tudjuk, hogy az omega 3 zsírsavak csökkenthetik a gyulladásos folyamatokat a szervezetben, […]