gluténmentes házi kenyér, egyszerű, gyors – vegán, téné

gluténmentes házi kenyér, egyszerű, gyors - vegán, téné

Aki teljes értékűen szeretne táplálkozni, az nincs könnyű helyzetben, amikor kenyérről van szó. Ez persze nem is baj, hiszen kenyér nélkül is lehet ízletesen és változatosan étkezni. Ugyanakkor néha mégiscsak jól esik egy-egy szelet pihe-puha barnaság. Nos, kész téné kenyerekhez nem könnyű hozzájutni, mert a legtöbb pékség legalábbis a kovászhoz fehér lisztet használ, még gyakrabban […]

Együk vagy ne együk – Mi az igazság a gluténnel kapcsolatban?

Együk vagy ne együk - Mi az igazság a gluténnel kapcsolatban?

  Növényi étrend mellett is egyre többen kerülik a glutént és a gluténtartalmú élelmiszereket. Mások biztonságosnak tartják a fogyasztását. Utánajártunk, hogy mi az igazság ezzel kapcsolatban.   A cöliákia és a gluténérzékenység A cöliákia egy, a vékonybél gyulladásával járó megbetegedés, amelyet elsősorban a búzában, árpában és rozsban található egyik fehérje vált ki és tart fent. […]