Tudományos háttérrel megalapozott tippek, receptek és praktikák teljes értékű növényi táplálkozás követőinek

édes és krémes: szülinapi csokitorta (teljes értékű, vegán)

Tartalomjegyzék

édes és krémes: szülinapi csokitorta (teljes értékű, vegán)

Nincs mit hozzáfűznöm. Csokis, puha, krémes, édes, de nem tolakodóan. Egy jókora szeletet el lehet belőle pusztítani fuldoklás nélkül, mégis megvan az az igazi ünnepi hangulata. A menyiségből egy kb. 8 személyes torta fog kijönni.

édes és krémes: szülinapi csokitorta (teljes értékű, vegán)

A sütőtökös alapkrémhez:

2 csésze darabolt sütőtök (vagy édesburgonya), ez kb. 400-500 gramm

200 gramm datolya,

egy vaníliarúd hüvelye (a magjait tegyük félre)

A hozzávalókat annyi vízzel, amennyi ellepi, 10-15 perc alatt főzzük puhára, távolítsuk el a vaníliát és turmixoljuk síma krémmé.

 

A piskótához:

A sütőtökpüré fele

1 csésze forró víz

1 ek balzsamecet

1 csésze teljes kiőrlésű liszt (vagy zabpehelyliszt)

1-1 tk szódbikarbóna és sütőpor

1/3 csésze eritrit* (ez “sárga lámpás” összetevő, a karamelles íz végett kókuszcukorral is helyettesíthető, az szintén nem teljes értékű hozzávaló – ezek tehát elhagyhatók)

1/4 csésze kakaópor (cukrozatlan)

Késes betétű robotgépben gyorsan dolgozzuk el a hozzávalókat, ne keverjük túl. A masszát tegyük alul sütőpapírral bélelt, 20 cm átmérőjű szilikon tortaformába és süssük 140 fokon 30-40 percig. A beleszúrt kés hegyére ne ragadjon semmi. Tegyük félre a lapot és hagyjuk kihűlni.

 

A krémhez:

a sütőtökös massza másik fele

1/2 csésze kakaó (cukrozatlan)

100 g kesudió vagy hámozott mandula (vagy készen vett, 100%-os kesudió-, illetve mandulavaj)

fél banán (elhagyható, de krémesebb és édesebb lesz tőle, viszont könnyebben barnul)

a vaníliarúd kikapart magjai

2-5 ek növényi tej

A kesuból vagy a mandulából a késes robotgéppel kevertessünk vajat (ehhez kell egy kis idő és egy erős robotgép). Ha ezzel megvagyunk, adjuk hozzá a többi hozzávalót a tejen kívül. Kevertessük krémesre a géppel. Tejet csak akkor adjunk hozzá, ha túl sűrű vagy nehezen kenhető lenne. Az elkészült krémet kenjük rá a torta tetejére és oldalára, díszítsük magvakkal, gyümölccsel és darabolt étcsokoládéval ízlés szerint.

 

 

Megosztás:
Megosztás itt: facebook
Facebook
Megosztás itt: twitter
Twitter
Megosztás itt: pinterest
Pinterest
Megosztás itt: email
Email
Témánál vagyunk
Ezek is tetszhetnek még
teljes értékű növényi házi kolbász

Csak pár hozzávaló és máris kész az igazán finom, szeletelhető kolbász, fogyaszthatjuk nyersen – katonázáshoz, de rakott krumplihoz is remekül passzol. Hozzávalók: 200 g dió

thai vörös curry vegán, teljes értékű

  A curryhez felhasználhatunk bármilyen zöldséget, amit szeretünk vagy éppen otthon megtalálunk. Ezeke kívül szükségünk lesz egy jó fajta vörös curry pasztára (ezek tartalmazhatnak hozzáadott